Prednost plute:
·To je najprimitivnije i još uvijek najčešće korišteno vino, posebno vino koje treba odležavati u bocama.
· Pluta može postepeno puštati malu količinu kiseonika u vinsku bocu, tako da vino može postići najbolji balans između prve i treće vrste arome koju vinar želi.
Nedostaci:
·Nekoliko vina koja koriste čepove su kontaminirana čepom.Osim toga, određeni udio čepova će omogućiti da više kisika uđe u bocu vina kako vino stari, uzrokujući oksidaciju vina.
Mrlja od plute:
Zagađenje plute uzrokuje hemikalija koja se zove TCA (trihlorobenzen metil eter).Neki čepovi koji sadrže ovu supstancu donijet će vinu aromu pljesnivog kartona.
Prednost navojne kapice:
·Dobro brtvljenje i niska cijena
·Poklopac na navoj ne kontaminira vino
· Poklopac na navoj može zadržati voćni okus vina duže od plute, tako da se čep na navoj sve više koristi u vinima gdje vinari očekuju da će zadržati klasu arome.
Nedostaci:
S obzirom na to da čep na navoj ne može dopustiti prodiranje kisika, sporno je da li je pogodan za čuvanje vina koje treba dugo odležati u boci.
Vrijeme objave: Nov-09-2023