Prijatelji koji su pili pjenušavo vino sigurno će otkriti da se oblik čepa pjenušavog vina veoma razlikuje od suhog crnog, suhog bijelog i roze vina koje obično pijemo. Čep pjenušavog vina je u obliku gljive.
Zašto je to tako?
Čep za pjenušavo vino napravljen je od plute u obliku gljive + metalnog čepa (čepa za vino) + metalne zavojnice (žičane korpe) plus sloja metalne folije. Pjenušava vina, poput pjenušca, zahtijevaju specifičan čep za zatvaranje boce, a pluta je idealan materijal za zatvaranje.
U stvari, prije nego što se ugura u bocu, čep u obliku gljive je također cilindričan, poput čepa za mirno vino. Samo što je tijelo ovog konkretnog čepa obično napravljeno od nekoliko različitih vrsta prirodnog pluta, a zatim zalijepljeno ljepilom odobrenim od strane FDA, dok je dio "poklopac" koji se preklapa s tijelom napravljen od dva. Sastavljen od tri diska prirodnog pluta, ovaj dio ima najbolju duktilnost.
Prečnik čepa za šampanjac je obično 31 mm, a da bi se mogao zatvoriti u grlo boce, potrebno ga je komprimirati na 18 mm u prečniku. Kada se jednom nađe u boci, nastavlja se širiti, stvarajući stalan pritisak na grlo boce, sprječavajući izlazak ugljičnog dioksida.
Nakon što se glavni dio uvuče u bocu, dio "čep" apsorbira ugljikov dioksid koji izlazi iz boce i počinje se polako širiti, a budući da dio "čep" ima najbolju rastezljivost, završava u šarmantnom obliku gljive.
Nakon što se čep od šampanjca izvadi iz boce, ne postoji način da se vrati na mjesto jer se tijelo čepa također prirodno rasteže i širi.
Međutim, ako se cilindrični čep za šampanjac koristi za zatvaranje mirnog vina, on se neće proširiti u oblik gljive zbog nedostatka stimulirajućeg efekta ugljičnog dioksida.
Može se vidjeti da razlog zašto šampanjac nosi lijepu "gljivastu kapicu" ima veze s materijalom plute i ugljičnim dioksidom u boci. Osim toga, prekrasna "gljivasta kapica" može spriječiti curenje vinske tekućine i ugljičnog dioksida u boci, kako bi se održao stabilan tlak zraka u boci i očuvao okus vina.
Vrijeme objave: 25. jula 2023.