Među uređajima za plutanje vinskih boca, najtradicionalniji i najpoznatiji je naravno pluta. Mekana, nelomljiva, prozračna i hermetički zatvorena, pluta ima vijek trajanja od 20 do 50 godina, što je čini omiljenom među tradicionalnim vinarima.
S promjenama u nauci i tehnologiji i tržišnim uslovima, pojavili su se mnogi moderni čepovi za boce, a navojni čepovi su jedan od njih. Čep može biti napravljen od željeza ili plastike. Međutim, čak i sada, još uvijek postoje mnogi potrošači koji su otporniji na navojne čepove, videći ih kao znak "lošeg" kvaliteta vina i ne mogu uživati u romantičnom i uzbudljivom procesu vađenja čepa prilikom otvaranja boce.
U stvari, kao jedinstveni čep, navojni čep ima prednosti koje drugi uređaji od plute nemaju, a njegove karakteristike su najprikladnije za većinu vinskih proizvoda.
1. Navojni čep je hermetički zatvoren, što je dobro za većinu vina
Propusnost zraka kod navojnih čepova nije tako dobra kao kod plutenih čepova, ali većina vina na svijetu je jednostavna i laka za piće te ih je potrebno popiti u kratkom vremenu, odnosno ne samo da ih nije potrebno odležavati u boci, već je potrebno izbjeći i prekomjernu oksidaciju. Naravno, mnoga visokokvalitetna vrhunska crvena vina i nekoliko vrhunskih bijelih vina ipak je potrebno začepiti čepom kako bi se uživalo u poboljšanju kvalitete koje donosi spora oksidacija tokom godina.
2. Zatvarači sa navojem su jeftini, šta nije u redu?
Kao čisti moderni industrijski proizvod, troškovi proizvodnje navojnih čepova nužno su niži od troškova proizvodnje plutenih čepova. Međutim, povoljna kupovina ne znači loš proizvod. Baš kao i pronalaženje bračnog partnera, osoba koja nije najbolja ili naj"skuplja" je najprikladnija za vas. Plemenitost je vrijedna divljenja, ali nije nužno pogodna za posjedovanje.
Osim toga, navojne čepove je lakše otvoriti i otporniji su od plutenih pluta. Zašto proizvođači i potrošači običnog vina ne bi koristili navojne čepove?
3. 100% izbjegavanje kontaminacije plutom
Kao što svi znamo, kontaminacija plutom je nepredvidiva katastrofa za vino. Nećete znati da li je vino kontaminirano plutom dok ga ne otvorite. Zapravo, pojava novih čepova za boce, kao što su navojni čepovi, također je usko povezana sa zagađenjem plutenih čepova. Osamdesetih godina prošlog stoljeća, budući da kvalitet prirodnog pluta proizvedenog u to vrijeme nije zadovoljavao zahtjeve ljudi, bilo je vrlo lako zaraziti se TCA-om i uzrokovati kvarenje vina. Stoga su se pojavili i navojni čepovi i sintetički čepovi.
Vrijeme objave: 03.04.2023.